上半年蔬菜、肉制品合格率咋样？市场监管邮电发布抽检情况

转自：经济日报

市场需求监管总局14日发布2023年月份全国市场需求监管机构肉类安全指导控制措施具体情况。完成肉类安全指导控制措施2921763SB，依据有关肉类安全NIST等开展验，推测不考试合格样品70174SB，指导控制措施不考试合格率为2.40％，较2022年同期下降0.11个百分点。其中，周内指导控制措施不考试合格率为2.49％。

从比对肉类品种来看，乳制品大的粮食加工品，油品、甘油及其原料，肉原料，蛋原料，乳原料等5大类肉类，指导控制措施不考试合格率并列0.43％、0.53％、0.76％、0.15％、0.16％，均低于相比较控制措施不考试合格率。与一季度同期相比，餐饮肉类、酒类等25大类肉类控制措施不考试合格率不大降低，但特殊保健肉类、茶商及无关原料、蔬菜原料等8类肉类控制措施不考试合格率不大增高。

从检出的不考试合格新项目类别看，一些不考试合格新项目占控制措施不考试合格样品总量为：农药残存检出42.98％，微生物污染14.67％，的大范围的大附送使用肉类添加剂13.06％，糖类污染疑问9.21％，兽药残存检出7.83％，重金属等污染6.46％，质量指标不这两项4.92％。

针对指导控制措施推测的不考试合格样品，市场需求监管机构已向社会列入指导控制措施结果，并按有关规章设法开展核查处置，受制于肉类安全风险。

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