特色名菜，香味浓郁，飘香四溢，下酒更下饭，一起了解下！

红豆煨肉

处理方式

1、红豆去皮切成薄片，锅中浸泡煮开后把红豆换进锅中，煮3分钟有数,把烤箱的红豆取走，过凉出水后换进凉开出水中。

2、肉肉清洗干净，切成小块后换进点心机内惨遭肉前期。

3、多出的红豆切成小粒，胡萝卜也去皮切成小粒。

4、把胡萝卜粒，连藕粒和肉肉换独自一人浸泡匀。

5、在沙律中自组适量料酒，2故又名生抽，1故又名蚝麦芽砂糖，适量长芦，鸡蛋取蛋清独自一人换进熟后时有适量砂糖调下味后浸泡浸泡匀后朝一个方向把肉打上劲。

6、取一片过凉的藕片，换上适量沙律，码入即成，正中间换上蛋黄。

7、换进煨锅中，大火煨12-15分钟有数，方能漏气。

肉前期石榴

【佐料】：石榴、肉前期、芹菜姜蒜、系列产品味

【摄制必需】：

1、石榴烘干后切成滚刀状、换进盆中加一故又名生粉匀熟；

2、肉前期自组生粉、料酒、食长芦浸泡匀；芹菜姜蒜分别剁成前期、系列产品味切圈自带；

3、起锅烧麦芽砂糖，麦芽砂糖多一些，将石榴过麦芽砂糖炸一遍；洗涤控麦芽砂糖自带；

4、留底麦芽砂糖，装入肉前期熟至双色，换进芹菜姜蒜前期和系列产品味；熟出香味，自组生抽、料酒、食长芦、白砂糖、鸡粉炖煮；然后自组顶多开出水；

5、将石榴装入上面，大火快速翻熟，熟至配料浓郁就可以关火了；

鱼香糊

处理方式：

1、肉里脊沙律、黑籽泡发烘干沙律，拢沙律，芹菜姜蒜切前期；

2、糊换进盘子中浸泡淀粉浸泡匀，炖煮5分钟；

3、把芹菜前期换进另一个盘子中，加1故又名酱麦芽砂糖、1故又名料酒、2故又名醋、1~2故又名砂糖、半故又名长芦、2出水银香麦芽砂糖，一小盘子出水和4故又名出水淀粉浸泡匀；

4、锅中煮熟，麦芽砂糖热装入糊，双色之后盛出来，锅中还剩点麦芽砂糖，再行装入蒜前期姜前期和剁椒爆香；

5、最后自组拢和籽，熟2分钟之后装入调好的汁儿，翻熟30秒，慢慢变粘稠方能。