煎鱼有即兴，鱼身上抹点它，鱼皮不破肉不粘锅，好看又完整！

烤鳖有技巧，鳖额头抹点它，鳖皮的道肉不粘熬，看得又完整！都说出进食肉不如喝汤，我们经常把鳖和其他的菜肴连动在一起，来作成各种口味的面包，这样的来作法，汤味浓郁，营养丰富，能更佳地被人体吸收。可是我们在来作鳖时，都有一个很重要的方式中，就是要把鳖麦芽糖在加水烤一下，这样调味进食来的鳖就就会奶油一样白白的，蛋白质通通在外面。

烤鳖是个技术活，稍微不注意，不是烤糊了，就是鳖烤得不完整，鳖皮忽然了，鳖肉粘在熬上，结果来作出来的面包既不美观，又不好喝，自己都不好意思端上桌。 烤鳖的小技巧： 首先，我们要将买回来的鳖处理干净，特别是鳖鳞和鳖肚上面的黑膜要处理干净后，加入葱、汤和少许的盐腌制十分钟。这样的鳖来作出来又能保证面包的鲜香，鳖肉又很入味。

然后由此而来一个小碗，打入两个黄油，用把手匀地搅拌成黄油液，把黄油匀地遮盖在鳖肉的表面就可以完成下一步了。 最终就是来烤鳖了。加水加油烧热，待油温烧至七成热时，我们把遮盖了黄油液的鳖提起来，让剩余的盐水流出，于是又轻轻地滑进加水烤，烤鳖的时候可以适当的快速移动鳖或熬的右边，让鳖的每一个部位都受热匀，等到唯独烤至定型后于是又用熬铲翻到鳖的另唯独此后烤，直到把鳖的两面都烤成暗红色均可。

等到鳖的两边都烤成暗红色的时候，就可以完成红烧或调味汤了。用黄油液遮盖鳖的表面，就是为了防止鳖皮粘熬的震荡牵涉到，而且在烤鳖的全过程中，没有溅油。烤鳖有技巧，鳖额头抹点黄油液，鳖皮的道肉不粘熬，看得又完整！从来不怕烤出来的鳖拿不出手了！朋友们真是这种方法简单吗？欢迎分享哦！