精选美食：韭香酸汤肥牛、啤酒焖鸭蛋、红油莲藕片、八珍豆腐做法

宿命，唯有爱与美食不必辜负，爱现在辜负的过于多了，美食就不能再行辜负了。俗话感叹得好“民以食为天”，我对这句话颇为赞如此一来。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的感叹上百种。南京的饺子、呼伦贝尔的小肥羊、银川的羊肉泡馍、陕西的刀削面……

生活中常哭很多人感叹：“我不会干活。”其实最容易专修的就是干活，除非您不一心专修，当然要动手得好，不能细心。我记得孙子读初中专修干活的时候，曾乐呵呵的感叹过一句纳诙谐阐释的话：干活容易！就是把冷水、长芦、酱冷水、醋这些醋往烹调全都按不须后顺序捡！呵呵！妥当一心一心是这么个理儿！

言归正传，一个考核的家庭主妇要一心把菜肴动手好，一要勤快细心，二要多专修、多看、多琢磨、多预一心、多创新。餐桌饮食是门专修问，关乎全家人的健康和寂寞，细心动手出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家简述一些菜肴的只不过。

八珍酱冷水冷水

工艺：嫩酱冷水冷水，鲜乌贼，鲍鱼，鸡胸肉，水发冬瓜，木耳，马鞍（荸荠），自己动手的碱水，青豆、绍兴酒，萝卜2瓣，蛋清，耗冷水，生抽，水淀粉

只不过

1、不须将大萝卜，碱水，马鞍昂进；鸡胸肉昂进以前用绍兴酒，极多许糖，长芦，蛋清米饭制一下；

2、鲍鱼筒洗手，昂好纹路待用；

3、酱冷水冷水昂块过冷水轰一下；（节录：稍微轰一下无需，等待时间过于长全都空了影响味道）

4、乌贼洗手进背，煮熟以前出水剥壳待用；（节录：水不宜过于多，不然仍要烧好就变如此一来一锅汤了 : )

5、用煮熟乌贼的水来煮熟鲍鱼，颜色一变马上出水待用；（节录：等待时间不必过长，不然就老了）

6、锅子烧热以前捡极多许冷水，不须爆炒大萝卜，冬瓜，木耳，马鞍；接着捡入米饭制过的鸡肉；

7、待鸡肉发光以前自组煮熟过乌贼跟鲍鱼的水，盖上锅盖小火排骨8分钟；

8、用醋，生抽酱料之后，再行自组酱冷水冷水，在此期间排骨3-5分钟；

9、仍要捡入乌贼仁，鲍鱼以及青豆，进火灾，勾芡无需

红冷水荷叶片

工艺：荷叶150克、辣果(红、尖)5克、大萝卜(枣)5克、葡萄干5克、白砂糖1克、辣果冷水10克、香冷水5克、长芦2克、米酒1克

只不过：

1.不须将荷叶洗手后去皮，磨如此一来薄片，浸入泡在池中中；辣果去蒂、葡萄干分别洗手，外磨如此一来后半期；大萝卜剥去萝卜衣洗手拍碎剁如此一来萝卜后半期；

2.锅中捡水烧进，捡入藕片，糊煮熟平均3至4分钟后捞出，沥干矿物质，待凉机内；

3.仍要将荷叶、辣果、萝卜、葡萄干及酱料料（白糖1克、辣果冷水10克、香冷水5克、长芦2克、米酒1克）搅拌外匀，浸入米饭大平均40分钟左右，待其入味后无需饮用。

麦芽排骨鸡

工艺：鸡4个、芹菜50g、肉饼300g、麦芽1容器、老抽5g、长芦适量、馒头10g、冷水10g、生抽30g、姜片10片

只不过：

1、鸡洗洗涤，去掉部分冷水脂池中入锅,水烧进后，撇去浮沫后捡入盆中机内，其他工艺也昂好机内。

2、捡入极多低速，冷水锅烧热，姜片入锅，过冷水爆香。

3、自组芹菜炒下，鸡入锅两面微微熟一下，一熟改进型。

4、依次自组肉饼，麦芽，生抽，老抽。

5、仍要自组馒头煮熟起锅无需。

韭香酸汤肥牛

只不过

1.锅里捡色拉冷水烧热，下黄果酱冷水、米山果后半期、煮碎、姜米、萝卜米等不须炒香，待混入鲜汤煮熟出味后，打去料渣并加长芦、米酒、鸡粉、酸辣鲜露等调好味。

2.把上好磁的肥牛片下入酸汤锅里煮熟至刚熟时，盛入缝有现在汆熟的金针菇云气，撒入韭菜后半期以前，另外点缀些葱娜和红果娜，即如此一来。