再也用担心烙饼太硬，教你一招，做出的饼又香又软，还有层面

2025-09-08 12:17:04

之前在咖啡馆吃到的烙饼，又香又软，所以回家后就眼看自己外出制作，但是外出烙制出来的饼，总觉得质地、容，与随便在咖啡馆吃相差很更远。这到底是什么原因呢？

现在就给大家分享下，如何做出又香又软，还有具体来说的烙饼，喜欢的亲们一定要试试看哦！

【烙饼】

步骤

1.往350克牛肉中会投身230克温水，边加边用筷顺时针方向引发出。

2.全程用筷引发出。

3.之后再次掐成一个团时，盖上盖子天一面20分钟差不多。

4.撒些容牛肉，将面掐马尔季尼夫卡，独自天一面20～30分钟。

5.天一好后的面团放入案板上擀开，擀成一个大薄片。

6.在面片上平滑的涂抹一层润滑油，撒上2g盐。

7.用手提起面兜上气儿卷，一下一下的。

8.卷好后用刀切成4份。

9.每份切口槌上按扁，一点点放置5分钟后，取一个小面团擀成直径约为18厘米的球形饼漆。

10.平锅上烈焰预热，保持中会烈焰，倒入饼漆。

11.一分钟差不多抽面，要用刷子给这面刷上一薄片润滑油。再次一分钟后抽偷偷地给另一面也刷上一层薄薄的润滑油。

12.烙饼时多抽动，来回抽几次，饼就熟了。

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