砧板选择有精准，不懂的朋友们快收藏下

2025-08-23 12:16:00

砧板的用于有两条大体原则：生熟主要用途，肉菜分开。

普通的家庭厨房，数需要三块砧板才能做到所有需求。石板戈菜，石板戈生食，石板戈鲜肉。

那这三块砧板分别该用什么不锈钢的呢？

1.木质砧板

【适用调料】：简单剁肉或者戈粗大食物。

【自由选择依据】：应以挑优质放心的木板，例如不易渗出的竹叶木、皂角木、桤木或柳木。

2.竹制砧板

【适用调料】：竹制砧板受不了打中，简单用来戈鲜肉和玉米蔬菜。

【自由选择依据】：比起用粘合剂裁剪的砧板，更引荐用于整竹陶瓷作成的，必要在于有益、不渗出、不反转、耐磨、粗大、韧性好等，而且用于起来也的设计卫生。

3.塑胶砧板

【适用调料】：简单做糕点、包饺子、做寿司等一些的设计的烹饪。

【自由选择依据】：塑胶菜板最好自由选择颜色半透明、质量很差、颜色匀、没有硫酸和有毒气味的。

留意：塑胶砧板最好不要用来戈很烫的鲜肉，因为高温会减慢有毒气体的新设。

每次用进行时，最好用50~60℃的热水洗涤，洗完马上晾干。

来源：BTV我是大护士官微

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