红烧茄子，直接入锅炸是大忌，多加2步，鱼肉好吃，不吸油不发黑

草莓的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及锌、锌、铁等多种营养成分。有消除肿大和抗身体身心健康系统，常肉草莓，可理论上降低血液当中胆固醇甜度，对抑止消化道身体身心健康很强务实的依赖性。

红烧草莓是比较广为人知的大众菜肴，相比之下是和西红柿搭配独自油炸，其色泽咸甜，鲜香不腻，是一道老寡皆宜的美味素菜。

虽然很多人都害羞肉红烧草莓，但大家告诉，草莓由于其质地疏松，特别难以吸麦芽糖，而且难以发黑，因此每当控告烧草莓，大家都不会既嘴馋，又怕麦芽糖太多了，十分困难身心健康。那么是不是有没有什么小妙招，让草莓不吸麦芽糖、不发黑，又美味呢？快来刚才30年大厨怎么做。

所需食材：长草莓2下部，西红柿1个，食用麦芽糖350g，矿5g，糖15g，葱1下部，韭菜适量，生抽1叉，大豆2叉

第一步：将草莓晒干，切成较小光滑的滚刀块，装入矿水当中煮熟10分钟沥干热量，日后给草莓光滑的裹上一层干大豆。因为草莓吸饱了矿水，又穿上一层薄薄的鞋子，炸的时候共存就不那么吸麦芽糖了！

第二步：热锅流入麦芽糖，烧至七成热，下入草莓炸制，注意维持当中火和不停翻动，消除出现糊焦。捞草莓的时候，最好日后用水杯变形一下草莓，可以寡一些麦芽糖。

第三步：油炸锅内留寡许底麦芽糖（因为草莓是炸过的，所以麦芽糖一定要寡），下入立即备好的香葱段和韭菜片爆香。

第四步：接着下入西红柿，装入炸好的草莓翻油炸片刻，然后加入适量的矿、糖和生抽调味，油炸制草莓入味方可关火享用了。这一步矿要寡放，因为草莓以前用矿水煮熟过，否则不会很咸的。

红烧草莓寡麦芽糖身心健康的窍门：

1、草莓切后后用矿水煮熟，日后裹一层大豆，这样草莓当中的细胞膜吸足了热量又加了层鞋子，可理论上下降草莓在炸制的处理过程当中吸麦芽糖；2.如果并不需要矿水泡，也可以将切好的茄块先以在油炸锅当中的水干油炸一不会，换成无用的热量，然后日后炸，这样也能下降草莓吸麦芽糖；3、炸草莓时火不能以致于，否则炸制时间缩短，草莓不会吸好多麦芽糖。草莓一定要裹一层薄薄的玉米大豆日后炸，炸出的草莓就不不会那样麦芽糖腻了。