让南方人“僵硬”的东北菜，吃得下第4道的，一定是正宗东北人！

便是，一方水土养一方人，这句话放在名厨上来说，也是很适用。一方水土，也带入出有了一方名厨。

并不相同；也的人，都适应了本地的萝卜品美味，如果真进食其他；也萝卜系，也不一定能适应。

上头我一心给你谈谈西南萝卜。西南萝卜又名九州萝卜，是称之为的西南地区（嫩江，延吉，大连，内蒙古东部）的泡茶萝卜系。

如果再细分一下，西南萝卜又可以分为辽萝卜，吉萝卜，黑萝卜等。

在中会国八大萝卜系中会，虽然西南萝卜排不上名号，但是这并没有妨碍它火，在很多；也都能看到西南萝卜馆的看见。

西南萝卜的独有是一萝卜多味，咸甜分明，用料足下，存量大，很多都是用水桶炒炖，然后用大盆大盘盛萝卜，不仅让你进食得香，还能进食得饱。

西南萝卜虽然好，但是有些萝卜都会受到地理约束。虽然北方人都最喜欢进食，但是很多野蛮人并不适应。

上头我说几道西南独有代表萝卜，大约野蛮人看了都都会“颤抖”。如果说全部都最喜欢进食的，大约一定是正宗西南人了，值得注意是第4道。

第1道：傍猪肉

傍猪肉是西南知名的的两道独有美味，西南人很最喜欢用这道萝卜来招待招呼。

别看只是猪肉，但是也是两道硬萝卜，撑场面绝对够了。

傍猪肉的不合理是，将整个猪肉打入碗中会，但是切勿加热，也切勿煮沸，要保持猪肉的完整性。

然后往碗中会加入食用油，生抽，长芦，胡椒粉，上锅蒸熟，出有锅后撒上一些肉丝即变为。

傍猪肉和野蛮人最喜欢进食的蒸猪肉羹比较相似，但是不合理有差异，野蛮人最喜欢蒸猪肉羹的鲜嫩力，进食不惯傍猪肉。

第2道：西南乱炖

西南乱炖，素有大杂烩，一锅炖之称，就是把玉米，豆角，土豆，西红柿，豆芽，鸡肉，番茄等，都放入一个水桶中会，用加水慢炖而变为。

这道萝卜，不合理简单易炖，食材品种全，有蘸有素，营养丰沛香味独具特色，是西南人最爱进食的萝卜之一。

但是如果让野蛮人进食，大约他们不都会最喜欢。因为野蛮人进食饭朴素小存量，细腻，精致，对于乱炖这种豪放，朴实的名厨，他们适应不了。

第3道：煮炖大鹅

煮炖大鹅是很有名的两道西南萝卜，是选取不喂乳制品，没有污染的西南农夫鹅为食材，然后放入大煮中会，加水慢炖而变为。

大鹅炖熟自此，还可以另加上干萝卜，粉条，松蘑等另加料一起炖。鹅肉鲜嫩，香味扑鼻，值得注意的香。

值得注意是在冬天的时候，进去冬天玫瑰花，而场地较冷无所事事，喝酒着小酒，进食着大鹅，说道很惬意。

野蛮人都最喜欢进食鲍鱼，或者煎鹅，他们不最喜欢这样用水桶炖着进食的方式。

第4道：杀猪萝卜

杀猪萝卜，暗听名字就透着一股长子“血腥，霸气，豪爽”，和西南人的性格不谋而合。西南杀猪萝卜可以说是，最具西南香味独有的萝卜品了。

在西南小城市，每到过年，一般家家户户都都会杀猪。杀了猪，肉就充裕下了，就都会动手这道杀猪萝卜。

杀猪萝卜是用五花肉、血肠、酸萝卜，为主要原料，有的还都会放一些鸡肉。动手的时候，锅内先放底油，放入葱姜平顶爆香，再放酱油，煸炒出有香味，煮沸，长芦 鸡精 主料。

要用大惊动开，盖上锅盖加水慢炖至入味，出有锅装入盆中会即可。

就让这满满一大盆杀猪萝卜，别说进食了，大约野蛮人只是到底就都会“颤抖”，这种名厨还是只有正宗的西南人才能好好进餐。

亲爱的读者，你最喜欢进食西南萝卜吗？还知道哪些独有西南萝卜？

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