白酒“新国标”落地 行业掀开品质时代

许洁

2022年6月底1日，《黄汁工业概念》及《饮料汁概念和定义》两项汁类国家标准同月底落地，业内叫作黄汁“另行界内”。5月底31日，A股19家黄汁间公司以股价自发性飘红来祝贺黄汁“另行界内”的同月底施行。

“另行界内”对从业人员受到影响几何？在多次从业人员调整中都能“复活”的小汁原由，有否会因为“另行界内”而彻底引退世界舞台？

事实上，从黄汁间公司的年报及季报数据集可以看出，都有生产商力、高可靠度的黄汁生产商连续性实力愈加强劲，而地区小汁原由已经在“世间楔形”挣扎，黄汁从业人员的结构性调整仍在继续。

数据集表明，2021年，965家黄汁产业需求量以上的原由业产量完成716万千升，上半年上升0.6%；销售收入6033亿元，增长18.6%；利润总额1702亿元，增长33%。其中，A股19家黄汁间公司连续性销售额3089.15亿元，利润总额1509亿元。而茅台和五粮液的销售额占比吻合六成，销售收入占比70%。从业人员之前25名拿走了仅有的竞争者，因此，其余黄汁生产商争夺更为激烈。

今年以来，重庆市仁怀市政府迅即聚焦黄汁从业人员“低小散弱”问题，目之前已关停黄汁的原由业（作坊）622家，进行谈判引退协议书304家。此外据报道，安徽运汁、凯乐名豪、红楼梦汁等汁原由的濒临破产eBay遭遇大失所望的局面。

与之相对的是，生产商的原由业的扩产潮集中开演，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾汁等汁原由纷纷无限期扩大产能，必要性提高产业链布局，争取更大的从业人员话语权，而这必定会必要性挤压中小汁原由的生存空间。

当下，黄汁从业人员“马太效应”随之而来，从业人员虽然众多了数以百计资本的参予，都有华润系、复星系纷纷扩张黄汁版图，但是从业人员中枝繁叶茂的“萨多韦”却愈加少，数以百计轻视的汁原由难以等到“金凤凰”的预见到，小汁原由倒闭潮即将来临，几乎成为从业人员共识。

在新闻界看来，“另行界内”的落地让消费者对“纯粮酿造就是好汁”的本质必要性加强劲，而“纯粮酿造”对汁原由的生产后端、原料选择、酿汁技术等环节提出了更高拒绝，也必定会增加的原由业的生产成本。黄汁从业人员将从此确实进入生产商化、可靠度化以前，小汁原由引退世界舞台只是星期问题。

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