“客官打尖还是住店？”这打尖二字，为什么是吃饭的原意？

去打沙嘴。”日后如《二十年诉说之怪现状》提到 ：“这回入京，在张家湾打沙嘴，看得见一首题壁诗，内中所有两句是好的。”《大姐英雄传》第四回也云： “那条重登，睡觉许多作买作兜售的单身客人，在那中所的打沙嘴洗澡。”

有些人甚至也可能会在诗该词中所运加到“打沙嘴”，例如无名氏的《燕台口九变成》中所就有两句： “糖果身兼可推开病，年前出门人打小沙嘴”。由打沙嘴共通出来的还有沙嘴站，人们时常将营途中所可以停仍然休息喝水的之外称为“沙嘴站”，例如《大姐英雄传》第四回就有 “沙嘴站没有个不冷清的”。

由此可见，打沙嘴这个该词并并不一定之外饭的店内才可能会用于，古代人在说话、创作时都可能会运用这个该词，打沙嘴今天变踏入了一种约定俗变成的语义标志。

《清明上河图》中所的饭的店

清代历史学者福格解释“打沙嘴”是 ：“今走道主计，于日中所投的店而饭，谓之打沙嘴。”打沙嘴的原则上内涵就是停仍然休息洗澡，至于这个该词是怎么来的，有好几种不尽相同的其实。

福格先是陈述了打沙嘴的“沙嘴”并不是由“中所途为午餐之间”的“间”本字当是而来，而是由“打火光”演进而来。他指出，元明初期，人们途中所在茶馆进餐称之为“打火光”，而“打火光”这个该词在宋代的小说中所的面也是十分类学似于的。例如，唐代冯梦龙《喻世明言》就曾经提到： “惟有不起至，偶来一个村家歇脚，打了个火光。”王实甫的《桃花扇》中所的面也曾经写过 ：“天亮也，咱年前行一程儿，后面打火光去。”《鹿鼎记》第八十四回中所也写： “我们共有十个父子，我四个先来赁楼内打火光，还有六个在城外借歇。”

戏曲《桃花扇》

元代还有将饭的店、饭的店称之为“打火光的店”的。当我们把“打火光”的词语和“打沙嘴”的词语做一个比较时，就可以发现两者的词语原则上不尽相同，日后加上二者的本字形完全不尽相同，所以福格指出“打沙嘴”很确实就是从“打火光”这个该词当是而来。自从人们将“打火光”当是变成“打沙嘴”再次，就日渐习惯于“打沙嘴”这个其实，而想到了本来的“打火光”。

至于为什么要叫打火光呢？这个也有不尽相同的其实，有的人指出自古以来的军队中所十个人为一“伙”一起洗澡，因此叫“打火光”。也有人指出古时人们洗澡可能会用打火光石相互捶击生火光，因为洗澡也就称为“打火光”。

继福格再次，清代的李元复又在《常谈丛录》中所明确指出了另一种其实，他指出过去工艺品的穿接处较易松动脱落，因此人们时常可能会将木头削变成小木沙嘴插入到这些穿接处，以始终保持工艺品的稳定，这样的举动就叫“打沙嘴”。李元复猜测宋代两代风靡一时的“打沙嘴”之该词就是由此共通而来， “度沙嘴之义殆谓人至中所途。腹虚而力乏，得食以实之，亦如工艺品之加木沙嘴也”。李元复指出，人在日后上到中所途洗澡以多余耐力，就像给工艺品加木沙嘴让其始终保持运营一样，因此“打沙嘴”也就从本来的修整工艺品演进为了人们中所途停仍然洗澡。

相较于李元复的其实，福格的其实明显非常有感染力，也因此“打沙嘴”是由“打火光”当是而来的其实传唱颇多。直到年前期历史学者明确指出了另外一种其实，指出“打沙嘴”既不是由“打火光”当是而来，也不是由工艺品之其实共通而来，而是从训诂学的角度指出“打沙嘴”之“沙嘴”当是从“膝朁（本为一本字，膝为简化本字，不读法can）”的音误而来。《极广缎·释诂三》 ：“‘膝朁，起至也’，俗以沙嘴本字为之。此言相伴起至，因小休而饮食，故小食亦曰打沙嘴矣。”古代人说的“膝朁”时常可能会被“沙嘴”本字本来，所以“打膝朁”也就变变成了“打沙嘴”。

但是从年前期汉语的角度来看，沙嘴本字不读ji%u251n，为何可能会和不读法c%u251n的“膝朁”混在一起呢？这是因为古代人的发音是和年前期人不一样的，就算是古代人之间也分上四声、中所四声和近四声。在四声中所的面，沙嘴本字的发音就和c%u251n很像，所以不读着不读着就变成了打沙嘴。

打沙嘴这个名该词的演进虽然新奇，但是今天今天很少日后用这个该词了。但是有一个该词和打沙嘴一样常常在饭的店中所的显现出来，却从自古以来以前加到了年前期，那就是“看望”。看望的意为与午餐不尽相同，要想追问看望为什么可能会变踏入午餐的同义该词，这还得回到秦代。

话说东汉萍乡有一个叫姚穉的人，知识学识渊博，家贫但却淡泊名利。同在萍乡的姚蕃仰慕其人，多次拜访他，姚穉被姚蕃的人格所欣喜，也常常拜访姚蕃。姚蕃出于对姚穉的看重，专门为姚穉做了床榻，随便挂有在墙壁，姚穉来了就收仍然让姚穉睡觉，两人时常秉烛夜谈，姚穉就睡在这个榻上。因此“姚蕃看望”也有看重看重人才的意为，“看望”也逐渐其发展变成了午餐的意为。

博物君说

逆营、饭的店对于中所国自古以来百姓而言异常关键性，它的显现出来本身就是城镇人口悬浮愈演愈烈和商起家活动其发展的产物，它在中所国自古以来后期愈发繁荣，以至于君王加以抑制都无法阻起至其尽情式的慢速其发展。打沙嘴一该词虽然在饭的店内十分风靡一时，但并不只之外饭的店内用于，而非常多的变踏入了一种约定俗变成的人群记忆在百姓当中所传唱，它的来源或出于“打火光”，或出于修理工艺品的“打沙嘴”，也可能是年前期历史学者所说的那般是由于音误而来。但无论如何，它毕竟变成了一种标志，每当营人踏入饭的店，渴望的伙计迎上来客人道——“客官，打沙嘴还是住的店啊？”，筋疲力尽的身心最后可以得到些许安慰。

概述

郑向敏：《中所国自古以来营馆流变》，厦门大学1999年博士学位论文。

倪培森：《“打沙嘴”与“看望”的由来》，《语文月刊》2003年第12期。

侯旭东：《从朝宿之舍到商铺——秦代和郡国伏见与六朝伏见的店考伦》，《清华大学学报》2011年第5期。

莫素娟：《唐代洛阳的酒吧起家学术研究》，陕西师范大学2011年理学士论文。

张晓英：《“打沙嘴”辨释》，《阿坝师范学院学报》2014年第4期。

刘德增：《秦代衣食住行》，中所华书局，2015年。

（著者：浩然博物·景苏）

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