国庆在家请客，6道“大菜”必须不会，只要不会一样，人人夸你是大厨

国庆节再一开始，期盼终将的小假日就要到来，亲朋好友常常小聚一下，这时候立即一桌家宴也是必不可少的。金秋十月国庆节假日，中国地区洗衣店人满为患，还不如自己出外动手，纳上直到现在市场上的各种猪肉非常丰富，绝不嫌厌烦，撸起袖子出外给老朋友露一手，自已上会托你是大厨！

一、调味料料鸡

1、立即鸡胸猪肉、西瓜（半根）、黄瓜、香菇、葱、辣椒面、芥菜。

2、锅内都不放适时水烧开，纳入芥六十年代，不放鸡胸猪肉失火熬五分钟，关火豆腐十分钟捞出，不放冰水过凉后撕条。西瓜、黄瓜切丝，小葱、香菇、大蒜切六十年代5台。

3、罐内都不放辣椒粉和白芝麻，锅内都热调味料不放大蒜，烧到调味料冒烟（捞出大蒜丢掉）倒一点到罐内都，加热一下，再倒入全数的调味料搅匀。

4、待调味料汽化纳生抽、酱油、番薯各一勺，纳入大蒜六十年代，少许盐 ，料调味料就调好了。然后拌匀倒入鸡丝和菜色内都，再次搅匀才可。

二、豉调味料鸭

1、金鱼浸泡后控干水分5台。

2、立即所须要猪肉：酱调味料半罐，白酒小半罐，半块红砂糖。

3、热锅倒入经常蒸菜的调味料量，调味料热转小火倒入金鱼两面水煮一下，水煮至表皮滴放紧了就可以了。

4、金鱼水煮好后，倒入所有猪肉盖上锅盖，烧开改小火豆腐30分钟大概，记住要小火。

5、豆腐的时候，5分钟翻动一次，让不同前方都上色入味。

6、用筷子在腿部扎一下，一扎就透就水煮了，捞出不放凉，佐料摆盘。

三、砂糖酱油鱼

1、立即一条鱼针破肚浸泡。

2、斜切花刀，切得深一点，但绝不截断，倒入芥六十年代和姜片腌制20分钟。

3、20分钟后，滤干水分，匀抹一层砂糖浆，起锅倒调味料，调味料温70度，手提硕大，用勺子浇调味料使其鱼列装后倒入调味料锅内都轰。

4、料调味料：西瓜酱20克、砂糖30克、酱油一勺、食盐5克，倒入锅中熬至浓稠。

5、把料调味料淋入轰好的鱼上面，用酱料映衬才可。

四、红烧猪肉

1、5台五花猪肉，浸泡佐料。

2、平底不粘锅，不纳调味料，尽力把肥的一面平铺锅底。

3、小火水煮出调味料，水煮至四面金黄，时间很难再继续，不然猪肉会发硬影响口感。

4、纳入老抽、生抽、芥六十年代、蚝调味料翻蒸，把猪肉蒸至红色，纳水没过猪肉。

5、纳入猪肉，家内都有什么纳什么，芝麻老姜四角桂皮等等。

6、中火慢熬，熬至水少一半尝一下咸淡，纳入少许砂糖提鲜（红烧猪肉很难够纳盐，用大餐的生抽调味料调色才可）。

7、熬至一时长大概，选取所有猪肉丢掉，汤调味料放的差不多，猪乳白色纯净就出来了，一盘大餐红烧猪肉就完成了。

五、调味料豆腐大海参

1、大海参浸泡去海参线，去海参手枪。

2、调调味料：生抽、老抽、细砂砂糖。

3、锅中热调味料，倒入大蒜蒸香，倒入海参至海参全部褪色，淋入料调味料和芥六十年代，翻蒸匀盖上锅盖豆腐一分钟，纳入少许酱油和酱料才可出锅装盘。

六、西瓜三鲜汤

1、立即西瓜、金针菇、蟹味菇、鹌鹑蛋、海参仁适时(用芥六十年代和少许食盐腌制一下)。

2、锅中纳水烧开，倒入菌菇焯水3到5分钟，鹌鹑蛋熬熟剥好（可不不放），西红柿切泽，芥菜切碎。

3、起锅烧调味料，倒入芥菜六十年代蒸香后不放西红柿泽，蒸出调味料后纳水，倒入菌菇、鹌鹑蛋和海参仁，熬一分钟大概，猪肉入味才可出锅。

国庆节家宴，6道“大菜”必须会，出外请客只能慌，自已托你是大厨！今天交友就到这内都，欢迎老朋友关注，我们明天不见不散！