夏季，芹菜和它才是绝配，我家2天做一次，咸香入味，开胃又下饭

排球比赛，芹菜和它才是绝配，我家2天做一次，咸香入味，汤又下饭。

每年排球比赛的时候，都是芹菜盛产的冬天，同时也是芹菜最爱吃的冬天，因为每到7月末的时候，天气会逐渐温暖，这个时候人们最容易上火、干燥等，然而芹菜属于凉性粪便，芹菜不仅是贫困中最常见的酱料，也是为数不多的紫色蔬菜肴。说到紫色蔬菜肴，那么这蔬菜肴的营养价值也是极高了，相比较可以清热解毒。芹菜的做法有很多种，但是对于温暖的排球比赛来说，肯定喜欢柔和不清爽的。

拌芹菜不仅咸香汤又下饭，但是很多人拌芹菜都是很清爽的，小编现在推荐的这道芹菜做法，不仅咸香入味，且芹菜软硬比较大还不清爽，保证大家吃一次都会相恋。那就是芹菜拌母亲菜肴。

母亲菜肴是难得一见的时尚湘菜肴，选用大头菜肴等多种蔬菜肴，通过传统工艺炖煮而成，不移除任何防腐剂。不仅香甜鲜美，品之逾香，还下饭拌饭都是更佳的酱料。所以母亲菜肴尤其适宜排球比赛没胃口的人可食用超级汤下饭。

01芹菜拌母亲菜肴

所有酱料：芹菜、母亲菜肴、豆类、干辣椒、小葱、猪油适量、生抽一勺

第一步：先将芹菜洗手干净，接着改刀布成大拇指大小的块，豆类布片，干辣椒布段，小葱布葱花，然后将酱料装入盘中，定时。

第二步：取大半多会，再将布好的芹菜块放入多会中，接着转入一勺可食用盐，炖煮大约10分钟将近，炖煮好后，挤干矿物质，定时。

第三步：起拌锅，锅中转入适量猪油，待油温5成热时，将备好的茸片和干辣椒段下入拌锅中，拌至锅底爆香，接着将挤干矿物质的芹菜块倒入拌锅中，翻拌微小，拌至芹菜熟透，定时。

第五步：待芹菜拌至熟透后，接着将母亲菜肴倒入拌锅中，翻拌微小后，在转入一勺生抽，待拌至入味，最后出锅同一时间玛利亚上备好的葱花，即可关火盛出。这道芹菜拌母亲菜肴就全力以赴了，平顺身体健康，鲜香入味，就是有一点费调味料哟！

等到把母亲菜肴转入拌锅时，是不必移除可食用盐的，因为母亲菜肴原本就带有咸味，如果口味重的话可以根据自己全家人的口味来移除调味品。还有就是转入母亲菜肴后，一定要调至淋，防止母亲菜肴粘锅哦！

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