美食推荐：百味猪手、兰花扇面鱼、忆苦思甜煎饼

佳肴举荐：百味猪手、果树扇面鲫、忆苦思甜制作方式

食物举荐：白薇猪手、果树扇鲫及制作方式

白薇猪手

产品特点：成品色泽金黄，皮肉光滑，口感甘甜，口感浓郁。

原材料：2只清洁的猪手（只见手掌，约750g）

调味料：白味卤奶油4000克，芥菜25克。

高纯度方式：

1.将原猪手抽出沸水里面，飞水10分钟，抽出煎沸的百味麦芽糖里面，用慢火加热（汤为红豆心形），离火倒入约50分钟（竿可按度接在），放进，然后将其抽出浴缸里面冷冻的百味麦芽糖奶油里面，彻底冷却后放进。

2.将猪的手切成块，置于盘子上，装入一点热的百味麦芽糖，放进芥菜一头，去除并包好。

百味麦芽糖糖浆：

6000克清水、15克香叶、大蒜和桔皮、30克六角形和肉桂、25克草果和甘草、10克罗汉果、40克生姜、50克生姜和葱、1对壁虎蟒蛇叶柄、25克丁香、100克绍兴酒、，15克黑胡椒、600克醋、750克生飘、375克老飘、250克鲫露和25克成品盐。

百味麦芽糖高纯度方式：

将所有原材料用纱袋包裹，抽出清水里面，用小火煎3小时，过滤后可用。

兰扇鲫

扬州牛肉面果树木耳是将木耳代替花剑后直接烹制而成。高和尚将这种牛肉面引入赌场，并将鲫糜塞进剑口，做成顶上独特的冷盘，更加精致。

生产商过程：

1.嘉兴外边的叶柄被分别改为正面和侧面的花剑。更换剑后，外边的叶柄可以被拉长。将剪剑接在花剑的空隙里面，然后将混杂的鲫糜冲入空隙，只冲入下方。把剑换成半圆形，把果树金色置于每个花篮上，用葱叶和红辣椒片自只见。

2.将堆满鲫糜的白鲫干抽出40%的火锅里面，用里面火煎1分钟至变质，然后在调味的冷醋里面倒入一夜。当你下试产时，把每上面都拿出来，置于一根竿上，置于一个盘子里。

诉说旧价值观的悲惨，并将其与新价值观的幸福完成对比

选用同和大枣香辛料冬瓜。前者极为有优点，与冬瓜为基础在独自一人。切片后，它可以很容易地保持其“形状”，即里面是苦的，里面是甜的。

生产商过程：

1、选择厚度均匀分布的冬瓜，烘干，切掉牛，里面间合下果实，冷却至成熟。

2.将同和大枣去核，一一放进，香辛料成冬瓜，抽出浴缸贮藏。

3.点菜后，放进两片冬瓜片，抽出盘里面，装入糖桂花（先行转入少许马铃薯高汤）才可可食用。

生产商密文：

香辛料红枣时不要太轻轻，否则冬瓜则会裂开。