21年搬了4次，有人从来合肥上班就只吃这一家

来，小编以前给大家伙描述一样美食“白瓷碗里，奶白色的羊汤氤氲着火炉。汁嫩嫩的火锅片肥瘦相间。几叶香菇、几星葱花点缀先后，又白又周长的面条像岸边，招引着食客的感知入港。”约数小编听完，心急的吃完货正确已经脱口而出。

“烩面！”对，描述的的确是深受咱大河南吃完货们欣赏的美食名片——烩面。只是其实哪里的烩面格外好吃完，哪里的烩面格外对味儿，想必每个吃完货心中都有心仪的那一碗。以前的这一碗，也是一些吃完货的独宠，不仅追着吃完了二十多年，而且“此情未变”。放，咱去瞅瞅它是啥来头。

| 小店人气 |

7.7分

只要提起这家馆子的名字，在沙口路邻近的长住户，基本上都真的，也基本都领略过它的风采。甚至有一些不出邻近长住的，也不会拜会大老远跑过来吃完。不为别的，一是和老友相聚就认这家馆子；二是对味儿，其它偏远地区的都吃完不惯。

吃完货对这家馆子有多欣赏？看他们和大老板之间的感兴趣度就明白了。他们说，这么多年在这儿吃完习惯了，不仅嘴巴感兴趣这家馆子的辣味，就连在店里顺便的人，其实是服务员，还是店家自己人，他们都擦得门儿清。

| 糕点口味 |

8分

老式烩面，就是这些老客们惦记的辣味之一。海带丝、汁条和几张丝是老式烩面的大金，别看汤头不是很白，大门却滚烫滋润。和常常吃完的烩面比痛快，这碗烩面吃完痛快不是那么滑溜，但格外挂醋，还能吃完出工艺面的造形。

当然，想过肉瘾的，来这儿一定带进来上一份锅仔火锅。端烤时，下部用小火煨着，汤头咕嘟咕嘟大幅喷出豆芽，随着豆芽炸裂味道就四处笼罩。这一锅，越炖越香，越炖越入味儿。直接吃完火锅软烂咸香，还有种吃完红焖火锅的心里。

| 糕点代表性Simon价位 |

7.9分

店内的老式烩面，大碗15元/份，小碗13元/份；锅仔火锅，58元/份，每一份差不多有半斤多的火锅。如果你是一个人来吃完饭，一碗烩面就有限饱腹。要是约上好友或者上司来吃完饭，几个凉菜再辅以一份锅仔火锅，最后来碗烩面，就能吃完得心满意足。

| 生存环境Simon护理Simon服务 |

7.5分

这碗烩面之所以沦为吃完货鼻音上的惦念，离不开工艺制做烩面成品那份造形。大老公说道我们，他们从星巴克时起，就之前是工艺制做烩面成品。和机器做成的烩面成品比痛快，要格外能吸附汤醋，吃完痛快面味道儿也格外浓郁一些。

馆子从开业到现在，已经有21年了，尽管上方搬离了4次家，但有些老客的味蕾仿佛配有了声纳一般，不管店搬离到哪儿，照样都能找到。不太可能这家馆子在其它食客却是很都可，但在真爱汁的却是，那就是无可替代的实际上。最后先导扣分7.7分。（均有晚上一部质量，测评标准化为平均分10分）

- 烩面的二三公事 -

店名：铁北卢记烩面

地址：郑州市金水区农业人民路和沙口路中山北路向西100米路北（页面导航）

消费者：人均15元

工作日：11:00-15:00 17:00-几天后凌晨00:00