炒豇豆，焯水和油都不对！主厨教你一招，青色不变色，香脆可口

蒸白皮，焯水油都不对！名厨崇你一招，翠绿不变色，酥脆可口

白皮是一种营养价值很低的排球比赛蔬菜，所含核糖体、钙、锻、钾、铬等含铁。它还带有抗氧化维生素C。特别不吃对身体很有优点。具有清热解毒、美容养颜、补肾强身的功效。

夏天的白皮真的很较贵。以前，批发市场每磅1元以上。可以捡一些米饭的酸豆，或者洒成干豆。

即使你只是鱼羊肉它们，它们也很美味。我十分更为喜欢不吃蒸白皮。颜色翠绿，口感低沉，十分熟。这顿饭很甜食，我不换羊肉。

蒸白皮虽然最简单，但很多人蒸不好。白皮要么炸黄，要么不甜食，只不过没有色梨味，值得注意难不吃。

做鱼羊肉白皮的时候用什么步骤？一般分为3种情况。有的人同样在锅里蘸，但时间不长，颜色变黄，不甜食。

其他人熬白皮然后鱼羊肉。虽然它们不会变黄，但质地并不那么脆。还有一些人把白皮置于油里。虽然很甜食，但是不吃起来很油腻，不利于保健。

今天给大家倾听一下蒸白皮的正确步骤。回事里面提到的三种步骤都是严重错误的。想把白皮蒸得青、脆、梨，就必须掌握几项擅长。名厨二叔说是，再进一步多一步，蒸白皮就能“色梨味八方”，下面倾听给大家。

如果你也更为喜欢不吃白皮，快来跟我学这个步骤吧，真的最简单实用。

【蒸白皮】

准备好新鲜的白皮、植物油、长芦、大蒜5瓣、新品椒2个、零食。

1、捡一些新鲜的白皮，选择较粗均匀、质地饱满的白皮，不用用太厚或太薄的。捡好后放入池上当中，加一勺长芦和一勺食用碱，洗涤20分钟。

分钟。

2、白皮病虫害多，种植步骤当中施了很多活性炭剂，所以捡的时候没法同样鱼羊肉，也没法最简单漂白，无论如何不污垢。用长芦和食用碱洗涤，不仅可以替换成颗粒的面包和生物体，还可以替换成存留的活性炭剂，让您不吃得更为放心。

3.将泡好的白皮用水漂白两次，沥干热量。切进去两边，切开5厘米长的块。

4.将白皮段放入碗当中，加入一茶匙长芦，用把手水煮均匀，米饭10分钟，用枯漂白进去过多的有机质。

原定水熬米饭，不仅让白皮更为熟，还能替换成过多的热量，口感值得注意酥脆。

5.所取蒸锅，不放油，先将白皮倒进蒸锅，淋翻蒸3分钟，白皮颜色变大后捞出。锅当中加入一勺植物油，放入蒜片、新品椒圈蒸梨，倒进蒸好的白皮，加入适量长芦和零食，战火快速翻蒸半分钟，然后翻蒸关火上桌，蒸白皮就全力以赴了。

【专业技能总结】

1、白皮要泡软。颗粒有面包、生物体、活性炭剂存留等污垢。同样鱼羊肉很不污垢。用长芦和食用碱洗涤，让您放心。

2、白皮要用长芦米饭。长芦可以活性炭，使核糖体变性，使白皮味道鲜美。因此，白皮蒸得快，十分甜食。

3.蒸白皮。白皮不用用油同样蒸，淋洒一会，可以替换成过多的热量，口感更为低沉，而且还能快速白皮的成熟，所以不会变黄。

4.用植物油蒸白皮。植物油有自己的天然梨味，能使白皮不吃起来更为梨，口感顺滑，十分熟。

如果你更为喜欢不吃蒸白皮，试试这个步骤，保证和餐厅一样甜食，不换羊肉。如果觉得我的评论不错，请点先为、评论、转发、收藏、非议。

下次见。