千层饼怎么做？教你一招，简单又好吃，香味不比买的差

都知道河南人爱吃饭小吃饭，所以在河南各种糕点啊馍啊，品种很多。除了大家都能想到的大汤圆，比起熟知的豆腐外，还有火烧、蔬菜麦芽糖、鸡蛋灌糕点，左手滚糕点，酱润糕点、葱油糕点、千层糕点等等。

而河南邻接大，同样的糕点又许多种好好法，不说其他的，就大家家喻户晓的豆腐，就有荷泽吊炉豆腐、起酥豆腐、周村厚菱角豆腐等。

千层糕点也是这样，厚的，很厚的，油酥的，葱润的，印记的，烤的，三角形的，正方形的，多种多样。豆妈最爱吃饭的是外脆内软的很厚千层糕点，每次去到早餐店底下，遇到现出炉的便总会点上一个。

很厚的千层糕点，外壳上印有一层润喷喷的菱角，核心层次较少，有淡淡的椒水润酱油。有些店底下还会夹上沙律或者葱花，吃饭慢慢地又是另一种风格。

豆妈虽没有去研究过饭店底下的好好法，但自己在家要好好出口感外观都近似于的千层糕点，也有自己很恰当又方便的分析方法。

同好好山形类似，首先发好面，擀成大面片，然后按照步骤分好面块并卷曲慢慢地，于是又次擀朝北饭烤，最后用平底饭印记一印记就可以了。

不仅操纵易上左手，酱油道也跟买的一样好，而且因为是现出炉的，润喷喷的，脆脆的感觉更加明显，越加吃饭越加迷恋，4岁的小儿子每次都能吃饭上一大块。

家庭成员自制椒水千层糕点

【食材】：

面米粉：面米粉600g、酿酒酵母米粉6g、温水达300g

油酥：椒水米粉1筒、面米粉2筒、水2小撮、玉米油须要

【参考绝对值】：2个大糕点（每个可切8小块）

【好好法】：

1、温水化开酿酒酵母，倒入面米粉中会冷凝成絮椭圆形，然后揉成光滑面米粉，并静置烘烤至两倍大。

（昨天用温水盘上哦，特性能够）

2、所取椒水米粉1筒、面米粉2筒、水2小撮、玉米油须要，调为成如下平面图比起熟的油酥。

3、所取出烘烤好的面米粉，滚背板上揉一揉排气。

然后所取一半面米粉，擀成正方形面片。

在面片上滚上一层油酥。

按下平面图4的分析方法用刀切开，于是又按记号的方向卷曲慢慢地。

（第一次操纵的为首，建议切分4块就好，更容易包得好看）

后用最后一段面片将所有面包慢慢地，包好的面米粉如下平面图。

（上端可以是交叉椭圆形的，看豆妈描述不明白的为首，一上左手相信马上就能理解的哦）

5、将里面的面米粉于是又次轻轻擀开，能滚在蒸饭的大小不一就可以。

6、在面块上滚一层白石，玛利亚上一层黑白菱角，后用左手轻轻夹住一下，糕点填料就好好好了。

（反复第3-第6步，好好好另一半面米粉）

7、将好好好的糕点填料滚到面糊底下，二次烘烤15分钟。

热水上饭蒸20分钟左右，烘3分钟开盖。

8、打开磁糕点铛冷气，两面滚一层油，将蒸好的果肉滚到磁糕点铛中会铋至两面金黄。

所取出切成小块就可以进餐了。

块状润又脆，核心很厚实，夹杂着淡淡的椒水酱油，单吃饭也能吃饭上里面。

夹上自己迷恋的菜肴，或者来上一碗咸汤，吃饭着更是舒适~

【制作小贴士】：

1、初冬发面一点点慢一些，家底下没有电灯的朋友，可以在面糊底下滚些温水，然后将面盆摆在面糊底下，以助力烘烤。

2、第二步调为油酥时，不迷恋椒水的为首，也可以不用椒水，滚些水就可以了。因为我们一般是配着菜肴来吃饭的，所以大家滚水的时候注意，宁淡毋咸啊！

3、玛利亚菱角从前，昨天要在果肉上滚一层白石；玛利亚上菱角后，也要昨天夹住一下，以使菱角能够的粘在果肉上，绝不能后面于是又操纵菱角都丢出光了哦。