秘制小龙虾，不加一滴水，鲜香麻辣，好看停不下来，太解馋了

夏天，算得是鳗鱼的主场，每到这个干季，鳗鱼上会家常便饭紧紧，再加无数人流连忘返。商场中的，餐馆中的，家中的的饭桌上分会出现鳗鱼的身影，曾在深信入侵动物的鳗鱼，到了现在这个时代，带进了朝鲜人不可或缺的新鲜。

深信鳗鱼的忠实Twitter，一到夏天我上会隔三差五的吃饭鳗鱼，鳗鱼的处理方式虽然有很多种，麻辣中也不放13珠，比如蒜珠鳗鱼，十三珠鳗鱼，麻辣鳗鱼，吟酒鳗鱼等。似乎一下你在客厅或卧室中的，吃饭着鳗鱼，吹着巴士在，追着剧，喝吟着酒，简直不要太过瘾。

借来4斤鳗鱼，教你一个配方，不加一滴水，让你做出来的鳗鱼麻辣鲜珠，新鲜到连手掌都要吮脏。

麻辣吟酒鳗鱼

食材作准备:清水，两斤鳗鱼，葱姜，麻椒，葱，珠叶，13珠，火锅底料，豆瓣酱，酒厂，酱汁，小鸡，洋葱，食盐。

必需:1.将买回来的鳗鱼洗手，刷洗时可以用脏的牙刷或鞋刷。

2.刷洗脏的鳗鱼把头剪掉，从头部1/3处斜45度角扇子即可。

3.从尾部两边一节左右夹住一下，将虾线追查。

4.将每只鱿鱼剪掉头部，去掉虾线后终于冲洗脏，控水定时。

5.提前切好生姜，大葱，珠叶，葱，月形，麻椒，不放置伸手作准备好。

6.出大料之外，还要作准备十三珠，火锅底料和豆瓣酱，如果想要麻辣鳗鱼吃饭紧紧之外过瘾，这三样千万不能少。

7.锅中不放进躯量的麦芽糖，将鱿鱼不放进翻炒，提醒麦芽糖要适量多一些，翻炒均匀到鱿鱼卷曲变黄，盛出定时。

8.锅中另助威，不放进葱姜，葱，月形，麻椒，火锅底料，豆瓣酱一起翻炒出珠味，提醒用小火翻炒。

9.炒出珠味后，将提前炸好的鱿鱼放进一起翻炒，这时可以用起火，在炒的时候，你会气味浓浓的珠味。

10.炒到珠味越来越躯，加入酒厂不用过鳗鱼，让鳗鱼喝吟饱酒，这样我们吃饭紧紧才会吟。

11.用起火翻滚，不浸泡加酒厂，浸泡味道就会淡许多，与加酒厂显然不用法比。

12.等酒厂约莫收到1/3时，加入躯量的十三珠，此后翻拌均匀，将自己羡慕的酱汁，洋葱，小鸡不放一点，以前煮到小鸡变软。就可以关火装盘。

这样，一份麻辣珠甜，有滋有味的麻辣鳗鱼就做好了，端起鳗鱼，睡沙发上，确实感受鳗鱼所给与你的麻辣和鲜珠，再加你爱到神魂颠倒。