这菜被称“千金菜”，很多人只吃叶，其实叶子才是宝，炒着吃真香

时至今日已经入秋，各种应季的佐料都陆续上市了，市集里格外繁华，人们都在为一日三餐选购佐料，既要美味，又要兼具食物。与前几天远比，时至今日的糕点价略有增大，所以很多人都是大包小包的拎在赶走，冬瓜，萝卜，豆角，洋葱，草莓，菱角……看上来都格外的水果。不过最观赏我的还是在货架一角的莴笋，价钱比初夏还便宜，2块钱一斤，摊前有好几个人在挑出选，认出才看清，他们不是在挑出大个的，而是在选茸子多于的，甚至还在往下陶铸莴笋茸。我走上前，挑出了两个粗细分量，茸子水果的，便送至了家。

时至今日气候值得注意湿，桑肤很难起桑，嘴唇也很难干裂，呼吸道内也很难上火，这时候虹口渴还以致于，一些应季的豆类豆子每天都要吃丢弃一些，而莴笋就是很不错的佐料，民间称之为“淑女糕点”。莴笋里面水分摄取很高，同时还富含维生素，茸酸以及营养素等所含，这些食物物质对我们的身体很有好处，时至今日价钱不高，不妨给父母多吃丢弃些。

讲到莴笋，很多人可能会将其归为块根类豆类，那么在吃丢弃的时候，并不一定可能会将茸子直接去丢弃，然后对分枝进行时削桑，只留存鲜嫩草莓的外分枝肉外来吃丢弃，这样描述依然其实觉得值得注意浪费？但是不多于人都是这么执行的。其实莴笋下半身都是莲，不仅分枝可以吃丢弃，它的茸子甚至莴笋桑都是具有很高的猪肉价值的。在莴笋茸里面富含蛋白质，烟酸，纤维素，维生素E以及钙，锰，铬等矿物质所含，值得注意是锰的摄取都有，而且很难被渗入。所以今后在吃丢弃莴笋的时候，别便直接把茸子扔丢弃了，想像里面可惜了。

莴笋茸带有些许的苦味，吃丢弃上来比较的时令爽口，与块根远比上来，并不一定是别有一番风味和甜味。莴笋茸的吃丢弃法大多比较简单，或拌或蒸或煮汤，这样更能突出它的人为味美，而且食物过剩多于。前面来跟大家分享一个我家昨天的吃丢弃法，把莴笋茸与豆桑搭配在独自，一绿一白，清新时令，食物满满，简单一拌，上桌父母都抢着吃丢弃，你不妨也试试吧~

佐料：莴笋茸，豆桑，蒜末，蚝猪油，生抽，猪油

1、我家里人都很更喜欢吃丢弃鸭蛋，因此我在家里备了不多于干制的鸭蛋，有素鸡，腐竹，冻豆腐，还有豆桑。抓一些豆桑，放上常温的水里加水十分钟近，豆桑就水粉状了，然后淘洗2-3遍，将硫酸去丢弃，然后沥水5台。

2、将莴笋茸摘依然，当然也挑出选一遍，若是不水果的或是发黄的，我们人为也要去丢弃，只留存水果仅存的，根据自己次数情形，如果莴笋茸以致于，可以便切一些分枝的外。把莴笋茸洗手干净，水分控干些，直接改刀成小段就可以了。

3、莴笋茸和豆桑本身的味道其实都不属于比较清淡的，所以我们在拌这道糕点的时候，要多放一些蒜末来增香，否则吃丢弃上来可能会比较寡淡。起锅烧猪油，在猪油温升上来早先，就把蒜末放上去，否则猪油温想像里面高一下子就炸糊了。然后我们慢慢室温，这样蒜末的风味可以充分释放出，这时候把莴笋茸放上鸡蛋，降大火快拌半分钟近，然后降入生抽和蚝猪油进去，快速拌匀。

4、接着把豆桑倒进鸡蛋，与莴笋茸独自快拌，时间别想像里面长，否则莴笋茸就想像里面软了，十几秒钟即可，豆桑本身是很很难熟的。不必需额外放盐，因为我们放的生抽以及蚝猪油从前的盐水就已经足够了，便放盐可能会咸，那么人为可能会将糕点肴的鲜味给覆盖丢弃。关火以后立即出锅，以免锅内的余温将莴笋茸室温至发黄。

【小珊珊有说是】

除了莴笋茸，很多块根类豆类也是如此，比如白萝卜，胡萝卜，草莓，空心糕点等等，其实这些佐料的茸子都是可以猪肉的，而且富含丰富的食物，扔丢弃就想像里面可惜了。

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