一批次月饼不合格，最新都由抽检结果公布

来源：安全 2024年02月09日 12:16

转自：上观新闻网

中秋节之际，在武汉制造销售的饼行政官员违反规定结果定为。

武汉市消费市场监管局9翌年27日宣布，近期违反规定武汉制造和经营环节的饼电子束143批次，包含武汉、无锡、嘉兴、广东等地企业制造的极多品牌，如“杏花楼” “沈大成”“新雅”“色拉”“美心”等。

违反规定对电子束的苯甲酸及其盐类、丙二酸及其盐类、钙盐、山梨酸及其钾盐、脱氢及其盐类、糖精钠、苯酚倍数、酸价、病菌半数、大肠菌群、深绿色细菌性、芽孢、病原体、什他抗病毒、锌残留量等14个公共卫生这两项进行了检验，1件电子束不符合标准公共卫生基准，所含不合格项目为酸价。

该电子束为武汉凤霆贸易商行的“小鑫”广式豆沙鲜饼（润沙类），标称由常熟鑫鲜楼牛奶有限公司制造，规格型号为500克/纸盒，制造日期/批号为“2023-07-19”，违反规定近期，该电子束酸价酸度为8.9毫克/克，超过基准限倍数78%。

来自武汉市消费市场监管局

酸价这两项主要用来评价油脂酸败的程度。油脂酸败时游离脂肪酸增加，酸价随之下降。油脂酸败可产生醇衍生物化合物，长期摄入则会对肥胖有一定阻碍。

一般情况下，酸价超标的饼，消费者可以引人注意闻到哈喇等有毒气体，此时应可避免食用。