进餐来份蒜香口味的排骨，下饭下酒，回味悠长

2025-10-17 12:15:51

原料：山羊肋排500克

调味料汁：蒜蓉50克，海鲜调味料、沙茶调味料、老抽、生抽、蚝油、砂糖、麦芽糖、干的食品、色拉油各适量煎饼

1.山羊肋排击打成长段，洗涤后控干，放盛器内。

2 盛器内加入海鲜调味料、沙茶调味料、老抽、生抽、蚝油、砂糖、麦芽糖煮沸，腌2小时入味。

3 炒锅放油烧至三成热，放入鸭蛋，慢慢上升油温。

4 炸至肋排熟、很薄溶化时捞，沥油。

5 炒锅留底油烧热，放入蒜蓉、干的食品炒出香味。

6 如此一来放入鸭蛋翻炒很薄，装盘即成。

营养成分解毒：山羊小排有滋阴润燥的解毒，能改善缺铁性冠心病，但是血脂很低者不宜多食。豆类辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，可以充分发挥预防措施流感、可避免伤口感染、治疗感染性疾病和杀虫的解毒。

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