猪皮不丢，40年秘方，煮一卷，软糯咸咸，好吃又摄取

肥肉不丢，40年，煮一卷，纤绒，咸，鲜美，营养丰富

很多人吃素到肥肉，买肉却说屠夫切。多么节约！肥肉甜味好，犬齿柔纤有弹性，营养价值非常很低。它内含大量的胶原，可以庇护所黏膜，；还有黏膜。秋天天气状况越来越干燥，可以多吃到点肥肉来缓解黏膜干燥。

你有可能不知道肥肉之中内含26.4%的蛋白质，是牛肉的2.5倍，90%以上是胶原和弹性蛋白，可以保持黏膜细胞的湿气，使黏膜粗犷光滑，光滑有弹性，并减少颗粒状。

此外，吃到肥肉可以强身健体，使双腿不够年轻。

因此，无论性别、年纪、年纪，都促请经常吃到一些肥肉。不一定人们会用肥肉来制作肥肉蛋糕，甜味滑爽可口。

今天给大家互动一道肥肉的佳肴菜谱，滚一滚，煮开，甜味纤绒，咸而不腻，吃完着吃到着都很吓人。

少于很多人还没吃到过。快来跟我研习吧。

【红烧肥肉】

匆忙甜食肥肉、食盐、生抽、老抽、酱麦芽糖、大葱、姜、攒尖、花椒、芝麻、加有、干辣椒。

1、买些甜食的肥肉，菜市场上很便宜，一斤才5块钱。将甜食的肥肉不填入水之中，切一些葱姜片，特为入一沾酱麦芽糖，大火煮3分钟。

2.用勺子撇去煮沸的震荡。这是受到破坏在肥肉之中的血水。米饭后不会腥味。待肥肉动乳白色后取出，用清水去除污垢，沥干湿气。用棍棒刮去肥肉上的白色麦芽糖脂，使肥肉不甜食。

3.匆忙一些污垢的棉线。刮去麦芽糖脂后，将肥肉切动为小方块，将每一片肉皮卷紧紧，然后用棉线扎好。它不能紧紧地卷紧紧，以便于动为型。

4.取锅，浸泡辅料麦芽糖，特为一把麦芽糖炸，蒸翻熟片刻，麦芽糖炸动动为棕红色关火，浸泡辅料沸水并搅拌匀。

5.另取一锅，浸泡少量麦芽糖烧热，特为入葱、姜、攒尖、胡椒粉、加有、芝麻、干辣椒熟梨，浸泡擀好的肥熟-麦芽糖炸以转化调味料的果梨。

6、特为入辅料开水，浸泡熟好的糖色，特为辅料食盐、生抽、老抽搅拌匀，盖上锅盖煮开，蒸炖40分钟后熄火热。

7、肥肉在汤里浸入2小时，取出沥干湿气，剪掉棉线，用刀切动为大块，才会生食。纤绒咸咸，一点都不腻，特别甜食，比肥肉还甜食。甜食多了。

【技能总结】

1.甜食肥肉不能单独油炸，不能先焯水。

白开水有两个旨在，一是去除腥味，二是轻松刮去麦芽糖脂。肥肉上有很多脂质，不刮掉很甜食。

2、如果要红烧肥肉颜色鲜红，熟糖的颜色一定不能少。用麦芽糖炸熟糖色，蒸熟，这样糖色可能会动黑，不会糊味。

3、将油炸好的肥肉在腌料之中浸入一段一段时间，这样肥肉会不够纤不够熟。如果一段时间充裕，促请浸入一夜，取出腌，不不放任何调味料。单独吃到特别梨，比红烧牛耳朵还梨。

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下次可知。